夏朗德蒸馏机组 1.简介:壶式蒸馏机组是一间断蒸馏方法,从用葡萄或其它发酵后的果实为原料的原酒中,提取高质量烈酒(如白兰地)的蒸馏设备。可以通过人工或自动设定其处理方式,以合理的温度、挥发度、提取*纯度酒精,并可将头、中、尾按要求分离。 2.设备结构及工作原理: 壶式蒸馏设备是由蒸馏锅、鹅颈、预热器、冷凝器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。 (一) 蒸馏锅体由柱形与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体,采用燃气或煤加热。锅侧后方有排污阀。上方有安全阀、温度机、压力表、进料口等。鹅颈为曲面气包和变径弯管结构;预热器为椭圆结构,上部安装可拆卸顶盖、温度计;冷却器为螺旋盘管结构。 (二)发酵后的葡萄酒加入蒸馏器中,煮至沸腾。酒精蒸汽挥发出来,集在上方的气泡中蒸馏,经由弯管进入蛇形管。到冷凝器后冷凝流出,所得为“粗馏酒”,即**馏出物,含酒精28%--32%。把*次馏出物重新加入蒸馏器进行*二次蒸馏,得到“精馏酒”,即*二次馏出物。精馏时要进行根据需要进行“掐头去尾”,获得“酒心”。“酒头”和“酒脚”和葡萄酒或者“粗酒”一起再重新蒸馏。 3.技术特性 (一)、生产能力和技术条件 1. 蒸馏锅个数 1个 2. 蒸馏锅有效容积 1.5立方米 1立方米 0.5立方米 3. 蒸馏速度(发酵液) ≈75升/时 4. 操作压力 0.02 MPa 5. 试水压力、机组总装配后试验 0.04 MPa 6. 蒸馏釜 0.05 MPa 7. 预热器 0.02 MPa 8. 冷凝器 0.04 MPa (二)、机组外形尺寸和重量 1. 外形尺寸:(长×宽×高) 6500×1600×3160 毫米 2. 设备重量 2100 千克 3. 锅体主要材料 接触酒或酒气部分紫铜,其它304不锈钢